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連載「厨房」

2015年10月01日

マナーの本が多いので、そんなイメージ強いかもしれませんが、
飲食店のコンサル、メニュー開発を全般に15年以上やっています。
ですので、連載している雑誌も多岐。
業界誌「厨房」は2年以上書かせていただいています。
厨房機器メーカーの方が主に読まれていますが、
外食産業の方、チェーン展開している外食企業様も。

毎月、テーマを変えている。
・色からの食の訴求、売れる食のヒント
・女性に好かれるメニューとは?
・海外と日本の食趣向
などなど。

定期購読できるので、機会あったら皆様、是非ご覧くださいね。

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