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バインミー

2018年05月02日

エスニック、特に辛いカレーが昔から大好き。
友人とメキシカンで食事をして、バインミーを2種類購入しました。

うん??
見た目からして?

一口食べて、やっぱり。
パンが昨日のかな、GWですからね、あり得るんだけど、う~ん、

それするなら、保存方法と焼き直し提供方法も、もっともっと神経使ってマスターしてくださいね!
具材がおいしいだけに、残念だ。

日本の飲食業は、主食に「それやっちゃだめ」をやると、顧客は去っていきますよ~。特にサンドイッチはパンは主役のひとつ。

廃棄も忍びないので、かなり様々な工夫が必要ですが、
店が長く続くこと、愛される店が一つでも多いことを願っています。

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