１．日本人にとってイベントと祭りはどう変わったか～食の課題と現状と心

２．五感と味覚と本能の関係と活かし方

３．好き嫌いと脳　メカニズム　克服

４．平成のトレンドスイーツから見える　～メンタルの変化、国の変化、背景と分析

５．ゲノム食、フードテック

６．どこにも書いていない、目からウロコの「酢」の話

７．フレンチ実践授業

８. 花粉症と合併の課題と生活ヒント

９．「乳酸菌」徹底解説！多忙生活への活かし方

10.　フード業界「2019年トレンド食」からみえること　背景、メンタル的側面

11.　目からウロコの「お箸」の知識　体験とともに

12. クリスマス特別内容

★７月にフレンチ実践まとめ授業が入りました。
★ファースト授業はイタリアンから中国料理に。

これからもどうぞよろしくお願いいたします。

この差って何ですか　総集編（ＴＢＳ）に　出演しました！秋刀魚の食べ方だそうです。
事後報告にてすいません！http://www.tbs.co.jp/konosa/archive/

手違いで私も知らなかったのですが、木曜「この差って何ですか」総集編に出演しました。秋刀魚の食べ方だったみたい。旬ですからね。友人が教えてくれたの(笑)　

でも、本当に今年の秋刀魚はスリムですよね。無暗に太っているのも人工的な気がする（ゲノム？ってこれからは思っちゃうね、今のところ秋刀魚は違うが）けれど、これからは日本で食べられる天然秋刀魚は益々スリム化してしまう可能性もります。
http://www.tbs.co.jp/konosa/

ホットペッパー9月号の特集「食べ下手モンスター化注意報」ページの監修しています。
凄い強烈なイラストと、モンスターという言葉(笑)、面白いです(笑)

にんにく、生で食べたことありますか？

ロシアの人は食べます。極寒をしのぐ術なんです。
私は、著書にもよく書いている通り、あらゆる野菜を毎日生でバリバリ(笑)
の人。ねぎも丸ごと長いまま、バリバリいってます！おいしい！(笑)

にんにくは、そういえば、生で食べてないかも。なぜかというと、普段ニンニク食べないので。
と思って、生徒さんのお父様が作ったというニンニク、いただいたので、早速一口。

キャ～ッ　ファイヤ～！

凄いです、激辛カレーに勝る、刺激と痛み。

ニンニクの辛味は強いと痛みに変わることを知ったのでした～
でも、すぐにポカポカなりますよ。
登山する人など持参されることお薦めします。腐らないし、軽いし、かさばらない。
ニンニクは、生とは関係ないですが、がん予防一位の野菜ですよ！

★私は食オタクなので、変態ですから、賢い皆様は真似しないでくださいね。

8月30日、今年３冊目の本が出ます

なんだか、タイトル、表紙の色が、多くの著書が似てきた気がするけれど、
気にしないでくださ～い(笑)
アマゾンで予約開始したそうです。
わかりやすい内容です、買っておくんなまし(^^♪

今日のビビットは、ハプニングもあって、生放送でちょっと焦ってしまった。
短い時間内で、感謝して丁寧にいただく、って気持ちを伝えていくのって
難しいですね。
美しい食べ方、って、本当は「そこ」だと思っているのですが。
一生懸命の顔が、まず、私、怖いですね(笑)。
先ほど録画場面をチラッと見たら、まず、寝不足続きで、顔がひどかったので、
今日は見ないで明日見ます(笑）

そうそう、カレーライスの実演の後、テリー伊藤さんが実はハプニングになりそうで！
CMで映ってないし、ご本人も気づかれてないのですが、ひとまず大丈夫になりました！ほっ

懲りずにご覧いただいた皆様、またよろしくお願いします！

な！なんと！「世界一美しい食べ方のマナー」が、
アマゾンで、フレンチ、常識マナー、テーブルセッティングの
３部門全て一位です！

悲しい辛いことが最近多かったので、嬉しいです。
読んでくださった御一人お一人、本当にありがたいことだなあと、
つくづく感謝しています。
これからも真面目に精進して、頑張っていきたいと思います。
ありがとうございます。

こんにちは。
寒いですが、風邪、インフル、気をつけてくださいませ。
皆さん、元気で過ごしていらっしゃいますように！

2月1日　ＴＢＳ情報番組、ビビットに出演します。
生放送で、アドリブ沢山あるので、ドキドキです。

でも、真矢みきさんや、国分太一さん、テリー伊藤さんなど、
素敵な皆様と御一緒、楽しみでもあります。

9時前後のようですが、ご覧いただける方は、是非ご覧くださいませ。

じゃらんネットのじゃらんニュースで、食べにくい食べ物の監修しています
https://www.jalan.net/news/article/198571/