毎月、日本食糧新聞電子版にの、「プロの視点」にて、連載ページ執筆しています。

毎回、食のトレンドを独自の目線で解説しています。

テーブルマナーの先生のイメージとは全く違うかと思いますが、

最新フード分析やマーケティング、社会情勢と食、などは専門のひとつなんです。

最新号は、「納豆が強い理由」です。

過去の執筆含めて、是非ご覧いただければ嬉しいです。

[テレビ]
4月5日 NHK.ニュース の中の
まちかど情報室
朝7時36分頃、私は見ます!(笑)
今度のテーマは何かしらん 前回の「お箸🥢」と違うかも!

さむくなってきましたね!

冬は大の苦手なので、これからが長いなあ、と毎年12月はブルーな気分(笑)

といいながら、大学スキー部で、留学先カナダだけど(笑)

2021年1月号の、「致知」にインタビューされ、私のこれまでの歩みが紹介されました。

「食べ方は生き方」79ページです。

老舗の雑誌ですね、宜しければご覧くださいませ。

四ツ溝の柿という名前で長泉町のブランド柿❣️
ご存知ですか?
焼酎割りにも、美味な柿で、数日置くと、トロケル食感になる柿です。
カットを変えるだけで、果物は別の表情を見せてくれます❣️
梅の花みたい、かわいいでしょ😍
毎日そんな実験をしている世界一の食オタクです!
私たちだって、見方を変える、視点を変えたら、新しい個性や良い面が見えてくること、新しい発見があること、人間も同じですよね。
全く新しいメソッドの、とっても心も体も健康になるダイエット本
好評です
やせる味覚のつくり方(文響社)
[食の初体験シリーズ]
数日前、立ち食い蕎麦屋の親子丼、を食べてみました。
椅子席あり。
蕎麦のクオリティが昔とは比較にならないのは知っているのだが、親子丼は初。550円なり。
オタッキ―オグラは、鶏肉の数とか、ご飯の量とか、かえしとの配分だとか、
いろいろ調べながらいただきました~♪
550円はオッケーかも。勿論、味は濃い目なのですが(この価格帯だとそうなります)、
かえしの出汁がしっかりまろやかさもあるし。
梅干しは、カウンターで自由に取れるのですが、御主人がチラ見したので、
「2個までかなあ、親子丼だけだし」と遠慮気味に2個にしました(笑)。
でも、野菜イーターの私とすれば、貴重な貴重な梅干し、プラス、
貴重なちょろろんの三つ葉なの。
口直し用に、大事にいただきましたよ~。
香りのない三つ葉ちゃんが無くなった時は、悲しかった~(笑)。
なんて、いろいろ食べ方を考えながら食べるので、一人カウンターもそれなりに楽しめる。
ㇼピは無いです(笑)
マーケティング、ビジネス目線(ちょこっとだけですが)は、こちらに書きます。
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