【おにぎりが美味しいワケ】
近年コンビニのおにぎりも日々改良、研究しているので美味しくなりましたよね。
でも、手握りとはやっぱり何かがちがう。
いい塩梅
って言葉と関係しているんです。
【手塩にかける】
あまり使われなくなった言葉ですが、やわらかくて素敵な言葉。
大切に扱ったり育てたりする意味ですね。
これ、手にほのかに塩を振ることから来ているんです。
おにぎりは、手に少しだけ塩水を乗せると美味しくなりますね。
美味しくなるのは、お米とアミノ酸が合わさり、旨味成分が合成されるからなんです!
でも、それだけではないです。
手で握ったおにぎりには、
愛情と手間暇がいっぱい❤️
まさに、「手塩にかけている」んです!!
手握りにはその人の想いや癖があるので、それが「思い出」になります。
是非、お子様には手で握ったおにぎりを作ってあげていただきたいなあ、と願うばかり。
心の成長が変わってきます。
そんなことも食輝塾ではお伝えしています❤️
是非、ご一緒に学んで人生開運させませんか?
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不安や迷いが多いですね、自分の柱は「食」から作ります。

 

真の美しい食べ方を学ぶと、人生が好転する人が多いんです。

 

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【テレビ出演のお知らせ】
【ジャニーズアイドルと共演(笑)】
SixTONESのファンの皆様💛
6月1日19時25分~19時55分
Eテレ
「バリューの真実」
第2弾 ~キレイな食べ方~
Six TONESの皆様と 共演しました。
特に、京本政樹さんのご子息の京本大我さん、森本慎太郎さんには、マンツーマンでご指導しました!
スタジオでも歓声が上がったほど、
かっこよく、キレイな食べ方に変身したお二人をご覧くださいませ!
ギャル曽根さんとも共演💛
次回にきれいな食べ方ポイント書きますね。
次回に続きます!

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う!
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【新刊のお知らせ】

4月に出ていたのですが、新刊出ました\(^o^)/

『メニュー開発論』

 

メニュー開発の大学向けの教科書は、

国内では初めてのようですね。

 

ですので、参考文献がほぼ無くて( ;∀;)。

外食、中食、内食を中心に、マーケティング、栄養、食の安全など、

様々な切り口で、実践例なども入れながら、書いています。

 

通常の一般著書とは全く違う編集の方法、論じ方なども異なりますね。

勉強になりました。

飲食、料理、観光などご興味ある方は、お手に取っていただけると嬉しいです!

アマゾンメニュー開発論

 

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評判なので、マーケティングで買ってみた。
アーモンド クッキー ギッシリ❣️

ザクザクザク!ワオ!


今年はハーゲンダッツさんも、
「食感」にこだわってますね。

口に入った時、
口中で混ぜた時
最初から混ぜた時、

キャラメルの位置、

人のメンタル。

など、相変わらず
いろいろ、食実験しています^_^
………………………………………………………

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LINEでしか書かないことをこれから
書いていきます❣️

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4月10日の、日経新聞の日経プラス1は、

海鮮せんべい特集です♪

珍しいですよね。

20種類以上の海鮮せんべいを試食して、専門家として

ランキングしています。

でもね、全部塩味なのね。

海鮮で醤油やみそができたら、それだけで特徴出るわね。

合う醤油系もできるはずだと思うわ。

海鮮と醤油の相性は良いので。

どんな相手にどんなせんべいを選定すればよいもしています~

 

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