プロフィール

小倉 朋子

フードプロデューサー。
朝から晩まで「食」。 事業提案、メニュー企画、 食育、健康ほか伝統から 最新まで多角的に食を提案。 食文化と食事作法主体の食 の総合教室「食輝塾」主宰。

著書、執筆多数
ホームページはこちら
   http://totalfood.jp/

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季節カラーを愛でる文化を守ろう

harasanryokucha.jpg

さわやかな朝ですね!
あっつい季節が好きな小倉には、うれしい状況なり(夏嫌いなひと、ごめんなさい)


食輝塾ご卒業の Hさん(忙しいのに4年間どうもありがとう!)
にいただいた包みのカラー

4月にいただいたものです。
新緑やお茶をイメージできて。ヒモはピンクなので、

ちょうど桜と新緑の時期堺だ

と、思うわ。

bizguruguru.jpg

先日、ひさびさ買ったBIOCAFE(渋谷スペイン坂)のベーグル
ぐるぐるベーグル(ピスタチオとスバーブ ちと甘め)

緑とピンクは、
花咲く春と、緑の初夏の交差する季節をイメージできる、と考えるなり。


色で季節を感じることができる 日本

これは世界でも珍しいのですよ

だって季節ない国は、カラーは四季の表現でない。


敏感になりにくい現代ですが、

せっかくの文化感性


飲食店のメニュー開発でも、いつも季節を意識しています

たとえ
ラーメンでも、ファミレスでも、FFでも。
季節は常に視野に入れる。

皆様も、日頃の自分や家族との食卓に(お店の人は料理以外のところでも)
季節カラーを意識してみてくださいね