小倉 朋子
フードプロデューサー。
朝から晩まで「食」。
事業提案、メニュー企画、
食育、健康ほか伝統から
最新まで多角的に食を提案。
食文化と食事作法主体の食
の総合教室「食輝塾」主宰。
著書、執筆多数
ホームページはこちら
http://totalfood.jp/
「いただきます」を忘れた日本人
食べ方が磨く品性 (アスキー新書 74)
昭和女子大学学長、坂東眞理子氏よりご推薦頂きました。
「接待以前の会食の常識」
グルメ以前の食事作法の常識
現代用語の基礎知識2009
年末の流行語大賞はこちら主催。「食」を執筆しています。
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週刊プレイボーイ（現在発売中）
「イオン ＶＳ セブン&アイ」中食批評で出演させていただいた際に
試食したメニュー例。
いわゆるのり弁。
価格も、内容もほぼ同じ。
盛り付けのマニュアル徹底が、軍配現れたが。
のり弁なのに、なぜか鮭と揚げちくわは必須。
プレイボーイでは言及控えましたが、どちらも肉だんごがコロンとひとつだけ
入っている。
さらに
どちらも肉団子に小さな穴がひとつ。
さ～っ
このブログご覧のみなさま、何の穴だかおわかりですよね？
安価に作るには、商品有効活用。
私は廃棄率削減は必須と思ってますから、オッケーですが、
できれば、両社とも、穴を隠す「ちょっとした技」を見せてほしい、と思います。
