先ほど、フードプロデュースさせていただいている福島の大型ホテル様から帰りました。
雨、雨よん。
今回は、グランドメニュー全改定に加え、設備厨房など設計も照明も変更予定します。
客数が多いので、一気に人が動きます。
本日は、一回目試作＆試食。
私のオリジナルメニューなので、料理長様も初めての料理ばかりですが、
さすが！
一回目としては上々と役員様も「安心した」とおっしゃってくださって
私もうれしかったです。
まだこれからこれから。
戦略も練っていきます。
私自身も楽しみです。
公開時期がきたらブログでお知らせいたしますので、是非、足を運んでみてくださいね
福島は良いところですよ！
温泉やさしいし、食材は豊富で、田畑がのどかで温和です。
風は冷たいけどね（笑）