なんだか、ブログに書きたい話題もたまっているのですが、
ゆっくり書く時間もなく、結局のびのびに。
で、
本日も短めに書けそうな話題となってしまいました
ごめんなさい！という気持ち…。
某店のメニュー開発で、ビュッフェメニューを作っています。
約１００種類メニューアイテムを作りました。
２回目の試作、試食会が終了。
同時に、多々なアイテムの食器選びも今回はしていきます。
ということで
久々、合羽橋へ。
食器選定も、、クライアント様によって、方法を変えます。
ごひいきの企業通しもあるし、カタログからもあるし、既存食器アレンジもあるし、
他企業タイアップ企画もあるし…。
合羽橋にある、サンプル（料理に見立てたもの）品の専門店は、
今、外国人旅行者に人気です
今の私は、サンプルを見る時間もないので、素通り。
写真だけ撮らせていただきました。
肝心な食器も、いろいろ選定しました。
ビュッフェならではの選ぶポイントあり、
予算安く、オリジナリティ個性を出すのが、私の基本。