小倉 朋子
フードプロデューサー。
朝から晩まで「食」。
事業提案、メニュー企画、
食育、健康ほか伝統から
最新まで多角的に食を提案。
食文化と食事作法主体の食
の総合教室「食輝塾」主宰。
著書、執筆多数
ホームページはこちら
http://totalfood.jp/
「いただきます」を忘れた日本人
食べ方が磨く品性 (アスキー新書 74)
昭和女子大学学長、坂東眞理子氏よりご推薦頂きました。
「接待以前の会食の常識」
グルメ以前の食事作法の常識
現代用語の基礎知識2009
年末の流行語大賞はこちら主催。「食」を執筆しています。
« 輪島の朝市 | 『食の今』ブログトップ | 輪島塗り体験 »
ＮＨＫ教育テレビ「まる得マガジン スマートな食べ方の流儀」好評テキスト販売中。
テレビ 月～木 毎日 １１時５５分～（２１時５５分～） オンエア中
先日書いた いしる 漬けものは美味です。
白菜つかってます。
昆布も少々入れて。
簡単なので、東京でもいしる購入できるので是非お薦め。
魚醤は、アジアに多々ありますね。
ナンプラー。
日本も秋田はしょっつる。
香りは、どこの地域も違いがあり、塩分濃度も違って、似て非なり。
すべて、素晴らしい保存調味料。
うん、人間の工夫と知恵の宝庫は、世代を超えて人をうならせるなり。
