先日の続き。
四万温泉の食育サミットに出席。
参加者の方のブログです。
上記ブログのパンフレットの写真（下二つ）
基調講演を小倉が担当させていただき、特別講演が、料理研究家の浜内千波先生。
料理研究家の中で、一番の売れっ子のおひとりですね。
メディアにもひっぱりだこ、昨年、一年で３０冊本出版されたそうです
控室で「年間３０冊ですかあ～
」
と、私。ビックリマーク、ほんとは３個くらいついちゃうわ。
業界のトップクラスを保つ人は、心身強靭で充実していないとできませんよね。
活力も実力も全て関連します。
私なんかが、基調講演で申し訳ないわ。
サミットは、好評いただき、ひとまずよかった。
四万温泉含め、地方活性化につながることはうれしい。
四万温泉はあがしし鍋を、３月いっぱい旅館で出し、その後、Ｂ級グルメなど開発するそうです。
頑張ってほしい。お水もおいしいので、日本酒も開発。上記写真。
ただ、料理はおいしくても、人を呼べる時代でなく、消費者の趣向バランス、
情報の伝達方法、メディアのマーケなど不可欠。
ちょっとメディアに出たくらいでは、認知は弱い。
ということを、いつもクライアントにお伝えすることから、通常の私のメニューコンサルは始まります。
（今回の四万温泉は食育事業のためかかわってないです）
私個人は、あがししは、鍋以外のメニューで「おいしさ」だけでなく流すのがお薦めで、
Ｂ級グルメに期待したいですが。
作りたいメニューも多々ある(笑)。単に考えるのがすき。
しかし、本当の意味の「地元活性化」とはなんぞや、ということも考える昨今。