プロフィール

小倉 朋子

フードプロデューサー。
朝から晩まで「食」。 事業提案、メニュー企画、 食育、健康ほか伝統から 最新まで多角的に食を提案。 食文化と食事作法主体の食 の総合教室「食輝塾」主宰。

著書、執筆多数
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   http://totalfood.jp/

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バンクーバー

さっむいですね~
でもバンクーバーは15度とか!
私がずっと前に留学していた頃も、雪より雨量の場所でしたからね。
スキーは、ウィスラーに行ったもの。

なぜオリンピックバンクーバーなのか?という疑問の声も以前からありましたよね。
雪を持ってくるのは大変だわ。経費も莫大だし。
でも、楽しみ。

落ち着いた今年の終わりごろ、懐かしい場所に再訪したい、というのが願い。
飲食店もかなり変わっているらしい。
ニューヨークより、多面的で未発見ものが
当時はあったが。
勉強しては、食べ歩きしまくりの日々だった。


忘れられない味が多々。
うに丼とかね。
現地の人は当時はうに食べなかったから。
紹介したら、「う~ん、ムースみたい」と言ってた。
今は違うはず。

手ごねピザも、ニューヨークよりはるかに大衆化し、おいしい。

しかし、行く時間あるのか??