「いただきます」を忘れた日本人
食べ方が磨く品性 (アスキー新書 74)
昭和女子大学学長、坂東眞理子氏よりご推薦頂きました。
「接待以前の会食の常識」講談社
グルメ以前の食事作法の常識―基本の知識216 (講談社の実用BOOK)
現代用語の基礎知識2009
年末の流行語大賞はこちら主催。「食」を執筆しています。

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食からココロ磨き!人生演出! テーブルマナーを主体として、食文化、栄養、健康ダイエット、マネージメント、トレンド、 味覚、調理法、安全、食材など 多方面の「食」から、ココロを豊かに、美しく生きるを目指しましょう!
2部構成です。
和食、中華、フレンチ、ブッフェ、各種パーティなど世界各国の料理を、正式な美しいテーブルマナーを歴史や文化とともに最新情報も踏まえてご指導します。
広い分野の「食」をお伝えします。生活に役立つ食の深さと楽しさが広がる内容です。
実際のカリキュラム例等、詳細はこちらからどうぞ
ご要望に合わせたオーダーメイドの個別、グループレッスンが可能です。
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【例】
飲食店にて実践食事をしながらテキストにない細部のマナーをご指導します。個々の癖まで直す方法もお話しますので、ご安心ください。
しっかりとしたマナーを身につけることは、「ココロの教育」「人や物の大切」「思いやり教育」を身に着けることにつながります。
海外客接待方法、プロトコル、
個人、法人、グループレッスンご相談に応じます。
カジュアルシーンから国際的プロトコルまで対応。
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