コロナ禍の中でも、お陰様で飲食店様のプロデュースのお仕事させていただいています。
感謝の気持ちでいっぱいになりますね。
やっぱりメニューを考えている時って、たまらないの。
幸福感と興奮感が脳内に
ぶわっ広がります（笑）
どのメニューもいいんだよな～（笑）
ほんと。
いつも、次から次へと浮かびすぎるメニューを取捨選択するのが大変なんです。
だってどれも喜んでもらえそうだから（笑）。
お客様の笑顔と、スタッフの方の笑顔が合致するような瞬間を
描けるようにしなくては。
ちょっとお腹に入れてから、落ち着いてやろう。
大好きなバインミーです。
恵比寿のお店。店名忘れた。検索してね。
バインミー用にバゲットも作っているお店なので、
焼き立てがサクサクしていて一押しですが、テイクアウト専門なので、
食べるところを探してくださいね♪
でも、パンがサクサクしているとこぼれたり、具材がこぼれたり、
食べにくいですよね！
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新大久保のバインミー。バイミーオイシ というなんとも外国人が作る和食店のようなネーミング！
清潔感、味、スタッフ（かわいいベトナムの女の子ひとりだけ）、日本語通じるかどうか
など、全てが日本ってより、ベトナム！
なので、おしぼり欲しい人（手使って食べますから）は持参なり。
バインミー好きなので、経験はしておかないと。かなあ。と言う感じ。
エスニック、特に辛いカレーが昔から大好き。
友人とメキシカンで食事をして、バインミーを２種類購入しました。
うん？？
見た目からして？
一口食べて、やっぱり。
パンが昨日のかな、GWですからね、あり得るんだけど、う～ん、
それするなら、保存方法と焼き直し提供方法も、もっともっと神経使ってマスターしてくださいね！
具材がおいしいだけに、残念だ。
日本の飲食業は、主食に「それやっちゃだめ」をやると、顧客は去っていきますよ～。特にサンドイッチはパンは主役のひとつ。
廃棄も忍びないので、かなり様々な工夫が必要ですが、
店が長く続くこと、愛される店が一つでも多いことを願っています。
