おとりよせネットの
「おとりよせの達人おすすめ」で紹介しました。
サッパリしているんです。
年末の疲れにおススメでーす！
https://www.otoriyose.net/tatsujin/om0044/38450
★メニュー開発、業態問わずにお受けしております。トレンド分析や戦略提案なども。
お気軽にお問合せくださいませ。
皆さんは、一人で外食できますか？
例えば、FFはできるけれど、焼肉は無理、
ですとか
若い頃はできなかったけれど、今は好き
ですとか、いろいろあると思います。
私は高校生位から食べ歩きをガンガンしていたので、
友人とも行きましたが、店行ききれないから、一人で、空いた時間ができたら行く、という感じで
ソロ飯歴は長いです。
今は食べ歩き趣味は無いですが、学生～20代が相当行った、というか異常に行った。
ネット無かったので、雑誌を見ては、電車を乗り継いで食べ歩き～。
今週は神保町のカレーを制覇する、来週は自由ヶ丘のケーキ店を網羅する、といった感じ。
そして、再現できるか作ったり、アレンジメニューを開発してみたり…。
ラーメン店一日で10軒完食、とか、フレンチコースを６軒一日で完食、とかが覚えている最大（笑）。
懐かしの日々です。
外食で「ソロ飯（一人飯）」の店が増加傾向、そして楽しみ方の変化、背景を分析しています。
日本食糧新聞電子版に執筆しましたが、
評判良いということで、日食外食レストラン新聞にも掲載されました。
宜しければ御覧くださいませ。
日本食糧新聞電子版の「プロの目線」というページにて、私のページがあるので、
毎月トレンドを分析しております。
全文はこちら https://news.nissyoku.co.jp/column/ogura20221219
★メニュー開発、業態問わずにお受けしております。トレンド分析や戦略提案なども。
お気軽にお問合せくださいませ。
あまりに簡単なのでレシピなし！「チーズオースト」第２弾！
どこまでカンタンでそれなりにヘルシーで健康的なのができるか、と思って。
今回は朝食、お酒のお供にもなる２選紹介しました。(^^♪
朝も楽しく、エナジーチャージ！
たべぷろ https://tabepro.jp/author/oguratomoko
連載している「たべぷろ」にて、ご紹介しました。
超簡単！チーズトーストのアレンジメニュー、あまじょっぱい編です！
食パンアレンジです。
「とにかく“カンタン！”」を今回は優先しているので、ほ～んと、簡単です。
でも、私なりのオリジナリティですよん。
試してみてくださいね。
エスニック、特に辛いカレーが昔から大好き。
友人とメキシカンで食事をして、バインミーを２種類購入しました。
うん？？
見た目からして？
一口食べて、やっぱり。
パンが昨日のかな、GWですからね、あり得るんだけど、う～ん、
それするなら、保存方法と焼き直し提供方法も、もっともっと神経使ってマスターしてくださいね！
具材がおいしいだけに、残念だ。
日本の飲食業は、主食に「それやっちゃだめ」をやると、顧客は去っていきますよ～。特にサンドイッチはパンは主役のひとつ。
廃棄も忍びないので、かなり様々な工夫が必要ですが、
店が長く続くこと、愛される店が一つでも多いことを願っています。
