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活動実績

フードプロデュース

  • 大手食品メーカー(食品加工、飲料、生鮮食品、香辛料、菓子、ケーキ、ほか多数)
  • マーケティング企業
  • 総合商社数社
  • 新業態事業
  • 大手流通企業
  • 卸し、問屋企業
  • 飲食店
    老舗中華料理、カジュアル中華料理、カフェ業態、チェーン居酒屋、フレンチ、イタリアン、全国展開ファミレス、東南アジア料理店、インド料理店、洋食屋、カレー、ラーメン、韓国料理店、甘味、和食店、会席料理店  ほか、多業態に協力
  • コンビニ業態
  • ホテル、旅館
  • 行政、自治体、各種団体他
  • 大手食関係協会、企業の資格検定委員、制作委員、テキスト開発
  • その他

フードディレクト

  • 亜細亜大学講師 料飲マネジメント科目
  • 戸板女子短期大学講師 メニュープラン、フードサービス概論科目
  • テーブルマナーと食の総合教室「食輝塾」主宰
  • 昭和女子大、文京女子大他、大学、ビジネスカレッジなどのフードコーディネーター養成スクール講師

食育・他

  • 「箸」「箸文化」からみる食育講演・セミナー
    内閣府食育読本巻頭執筆、教育月刊誌「悠」、機関誌「きょういく」、教育新聞、家庭教育新聞ほか数多くの媒体にて執筆、連載
  • 農水省関東農政局東京食育推進ネットワーク幹事、四万温泉食育実行委員他、各種委員活動
  • 食育教材企画・開発(㈱学研より全国発売)
  • 接客マナー・サービスマインド指導
  • 食からのマインドカウンセリング
  • ホテル旅館プロデュース
  • 料理全体・販売戦略 ・ホスピタリティマインド攻略
  • YMCA他ホテル専門学校講師(現在休止)、ホテルマン育成
  • 接客マナー・サービスマインド指導
  • 食からのマインドカウンセリング

講演

  • ホテル旅館プロデュース
  • 料理全体・販売戦略 ・ホスピタリティマインド攻略
  • YMCA他ホテル専門学校講師(現在休止)、ホテルマン育成、接客マナー指導

その他プロフィール

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