商標登録の包丁

母の嫁入り道具から受け継いで大事に使っていたお気に入り包丁。
研いで研いで使う間に、まるで刺身包丁のように細くなってしまったの。

愛着あて名残り惜しいんだけど、いよいよ替えるか！
で、２０代のころ、懐石料理の先生から“お付き合い（笑）”で購入した包丁をやっと初おろしです！

あらら、商標登録してるって！「最上」って作家が刻印しているわ！
当時出刃とセットで結構なお値段したものね～。

ひえっ、切れます切れます！！めちゃ切れます！
前使っていたのも悪いものではなかったが、流石商標登録の新品！
まるで板前になった気分よ～。

しかし、大根切るだけなのに、緊張するなあ。切れすぎちゃって怖いよ～。

安いの買おうかしら。

でもね、研ぎながら長年包丁を大事にすることも少ない現代ですよね！
大事な自分や家族においしい料理を届けてくれる名選手の包丁、
手と一体になっていいですよ(^^♪