生きている伊勢海老をさばくこと

2015年12月21日

生きてます！

予告なしで毎年やってくるので、来た日は、慌てます。
急遽、ご馳走の日になるの。
生きている間でないと、刺身はおいしくないの。

最新の著書にも書いたけど、以前、朝起きたら「伊勢海老がいない！」探した。なんと玄関まで歩いていっていたんです。
結構な距離歩くのね。

あの時は、「海の場所わかるんだね、帰りたいんだよね」って泣けた。
でも食べた。大事に食べた。それしかないんですよね。

何度やっても殺生は大変です。
慣れないなあ。

はねるし、殻硬いから、手袋でやるけれど、ボロボロ穴があく。手も傷になる。
撥ねる度に、ごめんね～って何度も謝る。

刺し身と具沢山味噌汁になりました～。
くださる人にも、海老ちゃんの命にも、ありがとう。

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