2024年04月27日 | パスタの食べ方プライベートレッスン |
---|---|
2024年04月26日 | シャンパン苺大福 |
2024年04月18日 | 卵不使用メニューの市場 |
2024年04月18日 | 様々な業態のメニュー開発 |
2024年03月26日 | 高アルコール缶酎ハイの市場減少から~Yahoo!トップエントリに! |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 試食会にて
試食会にて
2014年07月23日
銀座「Waza」(ダイナックグループ)がメニューリニューアルされて試食ランチ会に、誘っていただきました。
平日はプリフィクスで、時間制限なしなので、ゆっくりできそうですね。
感想を聞かれて本日はお伝えしてフィードバックさせていただいたのですが、
おそらく一般のお客様の意向も聞こうといてくれる店なのでは?
客が店をアップさせて、店が客をアップさせる相互の良い関係があると、
外食が良質になっていきますね。
現代より、昔のほうがそういった双方のコミュニケーションがあったように思います。
今はネット社会なので、一方的な表現が普通になってしまっているので、フェイス見ながらの店側と客側の関係性や店という生き物の空間を大切にしていきたいですね。
生野菜がおいしいです。以前は野菜ブッフェをしていた店なので。リニューアルされた
ばかりなので、今後に期待します!