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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2024年11月22日
- おとりよせ大賞２０２４発表！
お待たせしました ベストお取り寄せ大賞発表されました！ 私も審査員していますが、 大賞受賞の品のコメントに 私のコメントが採用されておりました。 果物は糖度追求になっている昨今ですが、酸っぱいリンゴの
- 2024年11月16日
- 隠れ家レストンの執筆記事がＹａｈｏｏ！トップニュースになりました
私が分析、執筆した記事がYahoo!トップニュースになりました 隠れ家レストランが何故人気なのか？ 番組プロデューサーでお友達が、「Ｙａｈｏｏ！のトップになっていますよ！」と教えてくださったのです。
- 2024年09月28日
- カウンター席は落ち着かないのは確かか？
人気を呼ぶカウンター席、落ち着かないカウンター席、その違いは何か？ 独自分析、執筆記事出ました。 日食外食レストラン新聞2024年9月2日号です。 機会あったら御覧くださいね。 皆さんはいかがですか。
- 2024年09月23日
- シャインマスカット、メロン、マンゴー
日本の果物はドンドン糖度が増していて、「甘ーい」が、即、美味しいの表現になっています。 ですが、酸味も果物ならではの美味しさだと思っています。
- 2024年09月17日
- コメの高騰はどうなるのか～日本人と米との関係性～
日本食糧新聞電子版「プロの視点」にて、コメ高騰に当たり、日本人と米について 独自分析、執筆記事出ました。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
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