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バインミー
2018年05月02日
エスニック、特に辛いカレーが昔から大好き。
友人とメキシカンで食事をして、バインミーを２種類購入しました。
うん？？
見た目からして？
一口食べて、やっぱり。
パンが昨日のかな、GWですからね、あり得るんだけど、う～ん、
それするなら、保存方法と焼き直し提供方法も、もっともっと神経使ってマスターしてくださいね！
具材がおいしいだけに、残念だ。
日本の飲食業は、主食に「それやっちゃだめ」をやると、顧客は去っていきますよ～。特にサンドイッチはパンは主役のひとつ。
廃棄も忍びないので、かなり様々な工夫が必要ですが、
店が長く続くこと、愛される店が一つでも多いことを願っています。
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