焼き栗、食の実験

2014年10月08日

毎日いろいろ食実験し続けています。オタクだから。
それがメニュー開発につながることもあるんだけど、別にだからしているわけではない、オタクだから(笑)。

食輝塾の生徒さんのお母様作られた栗をいただいた！ありがとうございます。立派ですね！

で！
せっかくなので、焼き栗にしよう。切り込み入れて爆発させないようにするの常識だけど、「切り込み無いとほんとに爆発になるのか？」と試したくなり、トースターにインしてみた！

いや～、凄いことになります！
それでも一個だけしか爆発しなかったの。
だけど、並みではない、栗って粘着力が半端ないのですね！
今までにない素材だわ、これは凄い！
まるでコンクリート糊みたいですよ～。しっかりトースターに固まります。
30分かけて拭き取り、超疲れた。

なのに、「ちっちゃな切込みだったらどうなのか？」「斜め切込みだったらどうなのか？」
試したい！

よせばいいのに、再度実験！きゃ～！もう一度、30分かけて拭き取り。
またまたある切り方の1個だけだった。
切込みの角度や長さ、いろいろわかったからいいか(笑)。

わかっちゃいるけれど試したいのです、実験したいの。

ごめんね～、Ｉさん、せっかくくださったのに。でも、計2個だけ失敗、あとは全部いただいたので、許してください！

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