2024年03月26日 | japan video topicsに出演しています! |
---|---|
2023年11月15日 | おにぎりブームの背景解説 NHKテレビ出演 |
2023年11月10日 | 新刊の御知らせ |
2023年11月08日 | 自らの学び~講演させていただきました |
2023年07月21日 | 取材相手さんからメールいただきました |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 健康・ダイエット > 代々欠かさない酢梅
代々欠かさない酢梅
2015年07月09日
お~っすっぱい!もう一個!
曾祖母のもっと前代から、毎年、欠かしてない手づくり酢梅。
だいたい私は5年前くらいに仕込んだのを食べている感じです。
本家のほうは、もっと大昔の熟成もあるので、それはトロントロンです。
蜂蜜かけて、夏バテ撃退で~す!
●つくり方簡単
青梅のヘタを爪楊枝でとって、ゴミもとる。
よく洗って、酢につけるだけ(笑)。
青海が変わって、トロトロになったら食べられます。