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生きている伊勢海老をさばくこと
2015年12月21日
生きてます！
予告なしで毎年やってくるので、来た日は、慌てます。
急遽、ご馳走の日になるの。
生きている間でないと、刺身はおいしくないの。
最新の著書にも書いたけど、以前、朝起きたら「伊勢海老がいない！」探した。なんと玄関まで歩いていっていたんです。
結構な距離歩くのね。
あの時は、「海の場所わかるんだね、帰りたいんだよね」って泣けた。
でも食べた。大事に食べた。それしかないんですよね。
何度やっても殺生は大変です。
慣れないなあ。
はねるし、殻硬いから、手袋でやるけれど、ボロボロ穴があく。手も傷になる。
撥ねる度に、ごめんね～って何度も謝る。
刺し身と具沢山味噌汁になりました～。
くださる人にも、海老ちゃんの命にも、ありがとう。
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