テイストオブアメリカ　ガンボ

2016年09月07日

画像は食輝塾ファンのブログご覧ください。
毎年恒例のアメリカンフードイベントTaste of America。
昨日は毎年楽しい、メディア向けキックオフイベント　in Bistro Barnyard Ginzaでした。
今年はガンボとスライダーです。

ガンボは昔から大好きで、オクラをつかったシチューです。…
応用がきくので、秋冬に向けて、とてもいいメニューだと思います。
日本でももう少し定番化するという気がしますよ。

スライダーは、ミニバーガーやミニ具だくさんサンド
前菜としても使えるので、スタンディングが大衆化した
日本の外食産業でも活かせそうですし、ホムパにも冷食にもなるかもしれない。
かなり可能性はあると思います。もちろん女子向きのカフェでも。
あとはオペレーションや原価率などクリアに。

アメリカンフード、多国籍の人が集まる国だけにとっても
面白いし奥が深いんですよね。
どれもおいしくて、投票するのが申し訳ない感じでしたよ。

イベントは、１０月１～１４日５０店舗の飲食店や
青山ファーマーズマーケットでも開催されるようです。
テイストオブアメリカで検索してみてくださいね！