2025年03月19日 | ハナビラタケ&美虎のシェフの試食会 |
---|---|
2025年03月01日 | おはリナ!出ました テレビ出演 |
2025年02月11日 | おはりな テレビ出演 |
2025年01月27日 | 獅子柚子のミルフィーユ~一善や「おとりよせネット」 |
2025年01月21日 | 箸の心を書いています |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > トレンドマーケティング > 和牛熟成肉メニューの売価
和牛熟成肉メニューの売価
2017年05月04日
熟成肉は、熟成の方法によってクオリティに差が出ますよね。
「別段熟成しなくても…」と思う店もまだあり。
熟成、しかも和牛がつくと、売価は500円~数千円アップするのは当たり前。
正直、価格は店にお任せ状態が現状ですよね。
「どこまで真っ当な熟成肉は安価提供が可能なのか?」
「どこまで企業努力で、良品メニューとして熟成肉は提供可能なのか?」
どうなのでしょう。
GWプライベートに女子会ランチ(^^♪
和牛熟成肉ステーキ、スープサラダ、ご飯付き
1500円。
★私だけご飯小盛です。
部位とグラムを工夫していますね~。
赤身食感ですし、いい感じです。
もちっと店雰囲気と皿盛り付けなど変えると、
さらにCPお得に見えてくるのにな。惜しい!
結局ランチで会い、店を変えお茶をして、友人と別れたのが
18時!!夕食時間だ!(笑)。
にほんブログ村