金目鯛

トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 金目鯛

2017年12月01日

毎年恒例の伊豆のキンメが届きました！
漁港直送なので、鮮度いいうちにさばかないと。
ウロコが異常に飛び散るので、結構大変な作業。でも、有難いです。
お刺身はウロコを完璧にとらねばならず大変なので、今年は多忙なので刺身は少々にして、あとは切り身にしてしまおう。
鮮度がいいので、煮つけはもちろん、全く味付けなくても美味しい。しゃぶしゃぶや、カルパチョ、アクアパッツァ、
何でも美味。

「金目鯛」と関連するコラム

2024年11月22日	おとりよせ大賞２０２４発表！
2024年11月16日	隠れ家レストンの執筆記事がＹａｈｏｏ！トップニュースになりました
2024年09月28日	カウンター席は落ち着かないのは確かか？
2024年09月23日	シャインマスカット、メロン、マンゴー
2024年09月17日	コメの高騰はどうなるのか～日本人と米との関係性～

コラムを検索

全てのお問いあわせはこちら
※当方の返信が迷惑メールボックスに入る場合があります。
返事なき場合、ご確認くださいませ。