おにぎりが美味しいワケ

2021年05月30日

【おにぎりが美味しいワケ】

近年コンビニのおにぎりも日々改良、研究しているので美味しくなりましたよね。

でも、手握りとはやっぱり何かがちがう。

いい塩梅

って言葉と関係しているんです。

【手塩にかける】

あまり使われなくなった言葉ですが、やわらかくて素敵な言葉。

大切に扱ったり育てたりする意味ですね。

これ、手にほのかに塩を振ることから来ているんです。

おにぎりは、手に少しだけ塩水を乗せると美味しくなりますね。

美味しくなるのは、お米とアミノ酸が合わさり、旨味成分が合成されるからなんです！

でも、それだけではないです。

手で握ったおにぎりには、

愛情と手間暇がいっぱい

まさに、「手塩にかけている」んです！！

手握りにはその人の想いや癖があるので、それが「思い出」になります。

是非、お子様には手で握ったおにぎりを作ってあげていただきたいなあ、と願うばかり。

心の成長が変わってきます。

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