食育・食文化
- 2025年09月05日
- カボチャの食べ方
カボチャの旬は秋でも冬でも無いんです！ 皆さん、何故秋だと思うのか、大学の授業で教えているんですが、 理由は単にカボチャのお菓子が増えるから、ハロウィンがあるから、 というわけでもないんですよね。 そ
- 2025年09月05日
- おいしいカボチャのおいしい食べ方～旬の話
カボチャの旬は秋でも冬でも無いんです！ 皆さん、何故秋だと思うのか、大学の授業で教えているんですが、 理由は単にカボチャのお菓子が増えるから、ハロウィンがあるから、 というわけでもないんですよね。 &
- 2025年08月26日
- [おいしい」についての授業しました
外部講師としてお声掛けいただき宮城の大学で、大学院生の授業してきました。 今年で3年目です。 今年のテーマは「美味しい」とは！ 2コマ計3時間、美味しいについてだけ、 深掘りしました かなり小倉のオタ
- 2025年08月07日
- 『有吉のお金発見 突撃！カネオくん』
【番組監修のお知らせ】 NHK『有吉のお金発見 突撃！カネオくん』 8月10日放送18時05分から（再放送16日10時5分） の割箸特集の内容監修いたしました。 お金にまつわることを楽しく学ぶ番組とし
- 2025年07月25日
- お米の話をしよう インスタライブ Facebookライブします
友人の宮崎雅子さんとライブ対談します。 農家を応援したいというマコさんの志に共鳴して、 至りませんがご一緒することになりました 食べるって何？ 食べ方で人生変わるんですよね。 どうして？
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