メンタルと食
- 2014年09月02日
- 新連載始まる
理事をさせていただいている社団法人エチケット・サービス協会の広報誌ジャーナルに連載始まりました。 「ココロあれこれ」です。 現代に失われがちな、大事なココロやホスピタリティについて、幅広く掘り下げて書
- 2014年08月28日
- CoCo壱番館の１０辛カレーで
たまに、CoCo壱さんのカレー１０辛を食べて、シャキッとさせる。 それに根強いファンが多い一般人気絶大な、CoCo壱番さんを店内で食べることで、いろいろ確認することができるのだ。 持ち帰りではその確認
- 2014年08月24日
- 増版決定：食は全部大事だ！
少し朝晩が秋風に変わってきた感じしますね。 さみし(涙）。 一年中、真夏でオッケーの私。 「そういうイメージない」って言われるんだけど。テーブルマナーとかやっているせいですな。 ファーストフードも興味
- 2014年08月11日
- 顔筋トレ＆お懐石、食品表示
今月の食輝塾は、お懐石の最も難しい作法のひとつ、 八寸を丁寧にやりました。 皆さん、体動かしてマスター。 八寸の文化も習得されて、お懐石もいよいよクライマックスへ！ セカンド授業は盛り沢山。 食品表示
- 2014年07月18日
- 冷蔵庫で自ら夏風邪
冷蔵庫を何度も開けては締め、「あ、あの食材とあれを合わせたらどうなる？」 「大根、生でたべたいな」などと思ってはまた開け…を毎日繰り返すので、 冷気で毎年夏、喉風邪になります。 省エネにもならないし、
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