2025年06月28日 | 社外役員が2社となりました |
---|---|
2025年06月11日 | グルメバーガー日本一決定戦! |
2025年05月16日 | 黒毛和牛のしゃぶしゃぶ |
2025年05月11日 | ハンバーガー番組監修 |
2025年04月27日 | 新聞2社連載始まりました |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 2014バレンタイントレンドひとつ
2014バレンタイントレンドひとつ
2014年02月10日
今年のバレンテインは、「和」がテーマのこと多し。
「UMAMI」という名称の限定チョコは羅臼昆布入り。
海外のショコラティエも、和テイスト素材を多々多様。
数年前からの傾向ですが、今年は顕著だと思う。
ユネスコの和食の無形文化遺産登録の影響もあるのですが、
単に「おいしい」「新しい」といったトレンドに、ヨーロッパでなっている、ということでもある。
昆布や味噌は、チョコと合うと思う。
作ってみた。
うん、いいね!おいしいよ。うま味って合わないものなし。魔法なのだ。