| 2021年07月27日 | 開運～食とテーブルマナー講座 続き |
|---|---|
| 2021年07月23日 | 【食開運講座】キャンセル出ました！～冷たい麺をどう食べる？～ |
| 2021年07月18日 | ご縁感謝！無料講座です！ |
| 2021年07月17日 | ギルティ―パン マリトッツォ |
| 2021年07月15日 | 日程増設！ ～ハンバーガーが人気の理由～ |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > レストランタニ
レストランタニ
2014年03月23日
レストランタニさん。アラジンから独立されて、ご自身の思うようなお店にしたかったと
伺っています。
パンまで御一人で作られているので、丁寧な料理です。
豚足のマディラ酒煮込といちごのモンブラン。
イチゴのモンブランは食べログ見ると沢山出てます（笑）定番なので。
普段、豚足って、煮込むとちょっと口に残るのであまり食べないんですが、
こちらのは、流石です♪
王道なんだけれど、工夫しているって落としどころがプロだなあと。
サービスは、通常の店でこれはしないでしょう？と、お客さんが気づきにくい配慮が！
ヒントは化粧室です！
厨房とホールの人数の配分が興味深い店です。ミシュラン星には良い印象になると思います（狙ってたわｋでないと思いますが、谷さんの名誉のため）。
「レストランタニ」と関連するコラム
全てのお問いあわせはこちら
※当方の返信が迷惑メールボックスに入る場合があります。
返事なき場合、ご確認くださいませ。
