東洋軒のメンチカツほか

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2014年05月09日

ずっと気になっていた東洋軒へ。
ナリサワさんのテイストがそこかしこに。
メンチカツの凄さ。
メンチカツという外見もアレンジがききにくく、シンプルでカジュアルな
料理だけに、これが、プロの技というものなのだと、久々感じた。
肉汁が皿に滴り落ちることが無いのです！
勿論、メンチカツだけでは失礼なので、いろいろと。全てプロ技が…。
また、サービスがメニューに劣らないバランス力。
店雰囲気を大切にされるのなら、ジーパンお断りでもいいかもしれない。

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