| 2021年10月10日 | 東京成徳大学フードビジネス |
|---|---|
| 2021年09月18日 | 一人焼肉 添加物で舌が！ |
| 2021年09月16日 | 大豆ミートの市場～ビジネスジャーナル |
| 2021年09月15日 | マキアート |
| 2021年09月10日 | メニュー開発、バインミー、サンドイッチの食べ方 |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 六次産業そして、六次朗プレオープン
六次産業そして、六次朗プレオープン
2014年07月05日
「大衆居酒屋 六次朗」プレオープン日に呼んでいただきました！
六次産業テーマ…、これからどんどん地方の食をメニューに入れていくそうですよ！
しかし、店に関わっている面々全員、パワフルで楽しい人達！
居酒屋経営同士だとしても、ライバル、なんて、ちっちゃなことは云わないの、横のつながりが素敵な人達です！
小規模農家の食材や、埋もれし地方食が、多々あること、
私も仕事で全国伺うと、美味しさに感激したり、危機的にも感じ。
NHKテレビ番組で、レギュラ―出演していた番組も、地方のB級グルメの応援番組。
普段の仕事でも次世代がおいしい、食べたいと思うようなクッションメニューを
作らせていただくことも多いです。
それでも日常の食生活に地方の料理を取り入れたり、次世代につなぐことが
どの地域も苦労されている現状。
東京でも美味しく楽しめる店が
増えて、地方へ旅行してみよう、と思ってもらえたらと願います。
六次朗、上野駅から１分、立地もいいですよ！
「六次産業そして、六次朗プレオープン」と関連するコラム
全てのお問いあわせはこちら
※当方の返信が迷惑メールボックスに入る場合があります。
返事なき場合、ご確認くださいませ。
