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六次産業そして、六次朗プレオープン
2014年07月05日
「大衆居酒屋 六次朗」プレオープン日に呼んでいただきました！
六次産業テーマ…、これからどんどん地方の食をメニューに入れていくそうですよ！
しかし、店に関わっている面々全員、パワフルで楽しい人達！
居酒屋経営同士だとしても、ライバル、なんて、ちっちゃなことは云わないの、横のつながりが素敵な人達です！
小規模農家の食材や、埋もれし地方食が、多々あること、
私も仕事で全国伺うと、美味しさに感激したり、危機的にも感じ。
NHKテレビ番組で、レギュラ―出演していた番組も、地方のB級グルメの応援番組。
普段の仕事でも次世代がおいしい、食べたいと思うようなクッションメニューを
作らせていただくことも多いです。
それでも日常の食生活に地方の料理を取り入れたり、次世代につなぐことが
どの地域も苦労されている現状。
東京でも美味しく楽しめる店が
増えて、地方へ旅行してみよう、と思ってもらえたらと願います。
六次朗、上野駅から１分、立地もいいですよ！
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