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トラジのキムチ

2014年07月07日

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焼肉トラジさんのキムチセット(^^♪
全国展開しているのに、手作りなんですよ~。

白菜、カクテキ、薬膳の3種類、それぞれ中に入れる調味料も全く違うのだ。
深みがある味。

発酵食品なので、すぐ食べるのと、寝かせて食べるのではキムチは味の変化楽しめる。
段々漬物っぽい酸味になってきて、面白い。

日本の漬物は、料理に入れるには、料理を選ぶのだけれど、
キムチは何にでも重宝です。

私は漬物は自家製でつけていて、今、長野県の漬物もいただいているので、
我が家は沢山の漬物で、幸せ(笑)

キムチ、辛味のカプサイシンが脂肪燃焼させるし、辛味はストレス発散にもなり、
夏バテお薦め。
キムチたべて、肉食べて、キムチ食べて肉食べて…、永遠に続きそう(笑)

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