ラ・フェデリーヌガレット

ガレットです！またまた。
流行ってきて急に扱う店舗増加。
今回は人気店。ラ・フェデリーヌ。
おいしかったです！

でもね、私の中のとっておきの店は変わらないなあ。
それを覆すような美味店ができること祈る。

ガレットの食べ方教えて、という取材も増えている。

あまり気にせずオッケーな料理ですが、
気を付けてほしいと願うのは、ナイフフォークを上向きしないこと。

刃先は自分向き、内向き、下向き。

すべての世界中の料理に。

その配慮があればオッケーかなと、長年、とてもとても大切にしていることです。
生徒さんにも常にお伝えしてきました。

あとは、ね！

カリカリのところも残しつつ、左端から右奥へ食べてね。
おかずとガレット、別に食べても自由。
フォークさしにくければ、折り曲げれば厚みできて刺せます。

単純な料理こそ、中の小麦粉の違いやチーズの質など関わります。
鉄板の微妙な加減など。
難しいのですよね。

でも、認知広がることは、長年のファンとしては嬉しい限り。

カリカリのところも残しつつ、左端から食べてね。
おかずとガレット、別に食べても自由。
フォークさしにくければ、折り曲げれば厚みできてさせます。

単純な料理こそ、中の小麦粉の違いやチーズの質など関わります。
鉄板の微妙な加減など。
難しいのですよね。

でも、認知広がることは、長年のファンとしては嬉しい限り。