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和牛熟成肉メニューの売価

2017年05月04日

熟成肉は、熟成の方法によってクオリティに差が出ますよね。
「別段熟成しなくても…」と思う店もまだあり。
熟成、しかも和牛がつくと、売価は500円~数千円アップするのは当たり前。
正直、価格は店にお任せ状態が現状ですよね。

「どこまで真っ当な熟成肉は安価提供が可能なのか?」
「どこまで企業努力で、良品メニューとして熟成肉は提供可能なのか?」

どうなのでしょう。

GWプライベートに女子会ランチ(^^♪
和牛熟成肉ステーキ、スープサラダ、ご飯付き
1500円。
★私だけご飯小盛です。

IMG_2743

部位とグラムを工夫していますね~。
赤身食感ですし、いい感じです。
もちっと店雰囲気と皿盛り付けなど変えると、
さらにCPお得に見えてくるのにな。惜しい!

結局ランチで会い、店を変えお茶をして、友人と別れたのが
18時!!夕食時間だ!(笑)。

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