2023年11月15日 | おにぎりブームの背景解説 NHKテレビ出演 |
---|---|
2023年11月10日 | |
2023年11月08日 | 伊達の牛たん本舗の牛たん |
2023年11月08日 | 自らの学び~講演させていただきました |
2023年09月22日 | ソロ飯(一人飯)掲載されました |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > ホテル・旅館業界(メニュー開発込) > メニュー開発論が採用されました
メニュー開発論が採用されました
2022年10月20日
メニュー開発に特化した大学用の教科書は、日本で一冊だけなんです。
なんせ、まだまだ外食関連は学術としてはメジャーではないのです。
大学の教授の方が自分の授業で使うことが多い教科書。
他大学で使ってくださるなんて、とっても光栄です。
他大学で使ってくださるなんて、とっても光栄です。