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ビールが救世主？
2013年05月06日
渋谷東急の跡地に、今日までビアガーデン。
アサヒさんのスーパードライ、
海外含む各地のクラフトビールも出展していますね。
数年前からクラフトビールの人気も上がり、専門店も開店続々。
アルコール離れがすすみ、減少著しい中、
次世代にもビールを美味しく思ってもらいたいです。
私は2点。
１）ビールの苦みを美味しく思える味覚に。
味覚変化が問題視される中、苦味を愛でられない若者増加です。
全ての調理や食への価値にもつながっています。
２）ビール消費アップすること
なんだかんだで、合う料理や頻度が高いのがビール。
ビールから食費や外食費率がアップしていくことも否めない。
ビールをのど越しだけで、冷やして飲むだけでなく、
「とりあえずビール」からの脱皮は、ビールだけでない外食市場にも
影響大きいのです。
それで、ジャパンビアソムリエ協会立ち上げて、、認定講座しています。
商標登録済み、ドイツ大使館公認協会です。
ご興味ある方、是非ご一緒に！
私はビアマナーと、ビールと健康を担当させていただきます。
ただいま受付中です！
ご興味ある方、宜しくお願いします。
http://www.beersom.com/-e3-83-93-e3-82-a2-e3-82-bd-e3-83-a0-e3-83-aa-e3-8.html
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