| 2024年11月22日 | おとりよせ大賞２０２４発表！ |
|---|---|
| 2024年11月16日 | 隠れ家レストンの執筆記事がＹａｈｏｏ！トップニュースになりました |
| 2024年09月28日 | カウンター席は落ち着かないのは確かか？ |
| 2024年09月23日 | シャインマスカット、メロン、マンゴー |
| 2024年09月17日 | コメの高騰はどうなるのか～日本人と米との関係性～ |
トップページ > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 小倉朋子の専門分野コラム一覧 > 食べる場所と遊び場
食べる場所と遊び場
2013年08月21日
本日は久々真面目なこと、ブログでも書きます。
このところ、飲食店のアルバイト店員が、
不適切な画像をツイッターに載せて問題となっていますね。
店舗の機器に自ら入ったり、商品の食品（廃棄前のものだとしても）を顔に漬けたり、その上に
乗ったり…。その数があまりにも多すぎ。
賠償金請求している店舗もあるようですが、ツイッターに載せたのは氷山の一角でしょうから、
のせないまでも、似たようなことは頻繁にあるのだろうと、容易に想像はついてしまいます。
飲食店は良い人材を確保するのが大変な業界と言われて久しい。
いえいいえ、どの業界でも人材育成は大きな課題です。
常識と非常識を教えなくては、と言われるわけですが、
昭和の時代と比較して、その常識のラインが
ガラガラと変わっている現代。
もう5年以上前に稔著に書きましたが、豊かな時代になると、
食べることが遊びに変化していくものです。
それが先進国の特長でもあるのですが、
「食べものを遊び道具にしてはいけないこと」」
「調理場は遊び場所ではないこと」
子供のころから大人が知らせなくてはいけないですね。
大人になったからといって、モラルは急には生まれないものです。
食べることは命に直結すること。
人の体に入るもの、そして人の心に入るもの。
それを扱ってお金をいただいていること。
「ついいたずら」のあってはいけない「つい」があること
教えないといけない時代だと痛感します。
「食べる場所と遊び場」と関連するコラム
全てのお問いあわせはこちら
※当方の返信が迷惑メールボックスに入る場合があります。
返事なき場合、ご確認くださいませ。
