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１１日ラジオ和食と箸について
2013年11月08日
ユネスコの世界無形文化遺産に和食が認定される運びになっていますね。
弊社でも、日本箸文化協会でも、応援させていただいてきました。
登録認定されても、実際その後、将来が大切ですから、課題はいろいろあります。
大別して２つ。
・国内での和食の伝承への危機するところ
・海外の和食店への普及、和食文化の伝承
それでも、勢いのつくニュースですので、これを機会に推進しやすい環境となり、
また、個々の食卓にも意識が変わるきっかけとなると嬉しいですね。
１１日朝、ＦＭ東京で、２回（内容違います）生出演予定です。
以前、ＮＨＫ第一で、生放送を３年半レギュラーでお話させていただいてましたが、
ラジオの生放送は久々、緊張してしまいそう。
朝ですが、もしよろしければ聞いてくださいね。
７時２０分～ ユネスコの和食無形文化遺産について
８時３０分～ 箸文化について
内容が違いますので、どちらもね！(^^♪
どうぞよろしくお願いいたします。
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