食品偽表示

2013年11月13日

日本酒も出たので、さらに日本酒は出るかもしれませんね。

メニュー表記偽表示の問題が、外食全般に広がってきました。

今月の食輝塾のセカンド授業で、今回の問題と今後、その理由や背景は何か、

私たち消費者ができること、できないことなど、お話しています。

日本の法律は一律になっていないため、消費者が購入時に

出所を１００％わかる術は現在のところありません。

今後は法律が変わる申請を出していますが、

現在のところ、外食は表示義務ないのです。

それは、わからなかったら店の人に聞けばよい

という前提のもと。

しかし現代の飲食の世界では、もはやその理由は陳腐。

表示のモラル規範の中には、時代が変わり、客の意識も変わり、アレルギーなど

様々な肉体に及ぼす問題も増えている現状を、企業も勉強して対応しないといけないですよね。

ただ、消費者も課題多し。

食材からの調理をし、実際に多々口にした経験があればわかることもあります。

企業依存して満足しないように、全体的に見直しの時期に日本は過渡期に来ていますね。

というか、もっと前からですが…。

ちと遅いですね。

私はオタクなので、日ごろから分解して食べたり、いろいろアンテナを細かくやって

食べていて、比較対象を自らの中に作って沢山ストックしている（体に）ので、

大丈夫だと自信あります。

それは、自身が納得いくものを食べられる、という自信なの。

人間は比較対象があって初めて評価基準を設けることができます。

その比較は、自身の中にあり！と思います。

2024年11月22日	おとりよせ大賞２０２４発表！
2024年11月16日	隠れ家レストンの執筆記事がＹａｈｏｏ！トップニュースになりました
2024年09月28日	カウンター席は落ち着かないのは確かか？
2024年09月23日	シャインマスカット、メロン、マンゴー
2024年09月17日	コメの高騰はどうなるのか～日本人と米との関係性～

全てのお問いあわせはこちら
※当方の返信が迷惑メールボックスに入る場合があります。
返事なき場合、ご確認くださいませ。