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メニュー開発は太る?
2022年06月04日
今日もいい天気~。
皆さんは土曜を満喫しているのかしらん?
今月は、以前から決まっていた会合がとても多い月で、そこは
キャンセルしたくないから、
その時間分の補填を頑張ってます!
今日もオフィスにこもってメニュー開発しています。
今月は、ず~っとメニュー開発の月となりにけり。
構成はできているので、50品くらい、レシピ作りです。
加えて、仕入れルートや食器、盛り付けも検討していきます。
私は、試作しながらレシピを作ることはなくて、珍しいタイプ。
精神統一してレシピは頭の中で作っていきます。
ですので、脳が凄く疲れる。
よって、甘いものがほしくなる。
食べていたら、メニュー開発の度に太ることになるので、
チーズやたんぱく質を食べたり、炭酸水飲んだり。
氷なめるのも、案外良いんですよん。
脳もスッキリします♪ 気持ちも「さて、もういっちょ!」という気になる(笑)。
やっぱり疲れるので、さっきは、夕食の野菜を作っていました!
でも、メニュー開発のお仕事は、ほんとに好き♥
楽しいです~
なかなか面白い他店にないメニューが出来ていると思うので、
公開できるときになったら、是非、お立ち寄りくださいね!
皆さんも、休日、ご堪能くださいね~
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