卵不使用メニューの市場

2024年04月18日

日食外食レストラン新聞に、執筆記事が掲載されました。

たまごアレルギーの方は多く、表示指定食材となっていますが、

たまご料理は圧倒的に便利で多様性もあり、、たまごを使った商品、メニューは

多いですよね。

アレルギーの方は辛いだろうなあと思います。

最近、たまご不使用のメニューを掲げている店や、商品、業務用商品などが

増えています。

オムライスなどは、いわれなければ「え！卵使用していないの？」と

気付かないほどですよ。

卵不使用メニューは広がるか

書きました。

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