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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2012年08月15日
- 塩麴・醤油麹ヒット背景
塩の次は、醤油だ！ と、醤油メーカーは、醤油麹商品に力を注いでいますが、 自分で簡単に作れるので、塩も醤油も、仕込み中。 醤油麹のほうが、もともと醤油に旨味成分が満載なため、塩麴より、一層芳醇な味が出
- 2012年08月12日
- 女子力・人間力＆夏バテ防止
オリンピックで「女子力」という言葉が頻繁に出てきます。 一体、女子力って何？？ 食輝塾は、今月は、夏バテ防止策。 いわゆる、「これ食べましょう」はもちろん、それだけでなく、 メンタル面での強さとバラン
- 2012年08月10日
- ひみつ堂のひみつ
この時期、必ずメディアに出てくる かき氷のひみつ堂。 氷は、まだまだ進化ができる業態だろう、と以前媒体にも書いた私。 ずっと、ひみつ堂も気になっていた。 先日、駒込で撮影があって、「歩ける距離」と聞き
- 2012年08月07日
- ミャンマーに注目
たまっていた画像更新します！ 近年発展目覚ましいです、ミャンマー。 日本企業も注目しており、これから大人気の場所になることは必至。 人件費も安く、人柄も実直なため、中国人件費が上昇した今後の狙い目とな
- 2012年08月07日
- 月刊誌「日経おとなのＯＦＦ」監修
サイトリニューアル（あまりわからないかも）した関係で、しばらくコラム更新できずすいません。また再開しますので よろしくお願いします。 月刊誌「日経おとなのＯＦＦ」8月6日発売 大人のマナー再点検特集号
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