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小倉朋子の専門分野コラム一覧
- 2024年05月06日
- パンケーキ花きゃべつ
起業する前は、食べ歩きをしては、家で再現して作ったり、 オリジナルメニュー考えたりをメチャクチャ繰り返していました。 ホテルのフレンチフルコース食べた後、そのまま豚骨ラーメン店行くとか、しょっ中でした
- 2024年04月27日
- パスタの食べ方プライベートレッスン
パスタの食べ方のご要望で、カジュアルな、人気イタリアンで。 渡り蟹丸ごと一杯入って、ドリンクついてリーズナブルなのに味も確かな人気店です。 上手くフォークだけで自由自在に巻き巻きしていきましょう そし
- 2024年04月26日
- シャンパン苺大福
おとりよせネットのお取り寄せの達人おすすめとして、 人気のシャンパン苺大福を紹介しました。 なんともいえない、口の中が幸せの香りでいっぱいになるスイーツですよ！ https://www.otoriyo
- 2024年04月18日
- 卵不使用メニューの市場
日食外食レストラン新聞に、執筆記事が掲載されました。 たまごアレルギーの方は多く、表示指定食材となっていますが、 たまご料理は圧倒的に便利で多様性もあり、、たまごを使った商品、メニューは 多いですよね
- 2024年04月18日
- 様々な業態のメニュー開発
しばらくブログも更新できずにいました。 今週はメニュー開発のお仕事の打ち合わせが連日になっています。 ●物販の開発 ●飲食店の開発 そして、今日はホテルと物販企業で打ち合わせです。 一社は季節の新メニ
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