「いただきます」を忘れた日本人
食べ方が磨く品性 (アスキー新書 74)
昭和女子大学学長、坂東眞理子氏よりご推薦頂きました。
「接待以前の会食の常識」講談社
グルメ以前の食事作法の常識―基本の知識216 (講談社の実用BOOK)
現代用語の基礎知識2009
年末の流行語大賞はこちら主催。「食」を執筆しています。

食、そしてホスピタリティー。
多様化、複雑な社会で答えが見えにくい分野だからこそ、奥深く、大切ですね。食は人々や企業、社会の「心」を映しだします。フードコンサルティング、メニュー開発、事業戦略、トレンド分析、食育、テーブルマナ ー、食文化、健康ダイエット…。
幅広く多角的側面からご提案、ご協力させていただいております。
[2010/08/03]
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ダイヤモンドオンライン「なぜヒット食品になったか」消費者の食べ方変動マーケティング執筆
[2010/08/03]
人と地球と笑顔のためのフリーマガジン「サステコ」インタビュー受注「いただきますの心と効果、背景」
[2010/07/06]
[2010/06/22]