週刊ポストに厨房

2015年11月13日

週刊ポストという、あまり私が出る機会ない雑誌の182ページだったかな、出てます。

それも出方がおもしろくて、「厨房」という業界誌に連載書いているんだけど、その特集。
一応、顔写真も出ていた。なんか不思議だ。

厨房は、全然マナーじゃなく、マーケティングや男のダイエットや、色彩からの食と脳、環境や、あらゆる食のことを書かせていただいているんだけど、もう2年くらい。
完全にニッチな業界誌ですよね。
厨房機器メーカー経営者の方や外食産業の方が読まれる雑誌。

たまたまポストに出たのは、人の握ったオニギリが食べられない人が多い、
ってその背景やマーケティングについて書いた記事のこと。

でも、ニッチな雑誌が紹介されたのは、なんか嬉しかった。

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2021年12月30日	礼華青巒居にて外苑前ランチ
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