- 2014年08月11日
- 顔筋トレ＆お懐石、食品表示
今月の食輝塾は、お懐石の最も難しい作法のひとつ、 八寸を丁寧にやりました。 皆さん、体動かしてマスター。 八寸の文化も習得されて、お懐石もいよいよクライマックスへ！ セカンド授業は盛り沢山。 食品表示
- 2014年07月30日
- 亜細亜大学にて
食はそれまでの日々の知識レベルが違うので 学生の反応もそれぞれ。 でも、寝る子がいない授業ですよ～（笑） 面白いもん（笑）自画自賛。 半期って早いですね～。 講師をしている大学も期末試験でした。 舌平
- 2014年07月24日
- レタスクラブ監修
皆さん、夏風邪は喉きますよ～。長引くので気を付けてくださいね。 老舗雑誌「レタスクラブ」にて、特集ページ「和食のマナー」全監修しています！ 一冊まるごと「和食」の今号。 フレンチトースト特集もあり！！
- 2014年07月20日
- 連載２誌お知らせ
連載している雑誌２誌のお知らせです。 全国書店（厨房は直接出版社へご連絡を）にて発売されています。 「ソナエ」は、毎回様々な角度から長寿を紐解いて、それに合うお取り寄せをご紹介しています。 ２０１４年
- 2014年07月20日
- 講演で青学クッキーが！
全国展開している某大手飲食店の皆様へ、青学会館アイビーホールで、マーケティング戦略講演させていただきました。 偶然、私の母校と縁のある場所。 講師控室にご用意いただいたた～くさんのクッキー。 「全部持
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