- 2014年07月12日
- 箸美人&ビールの講座ご連絡
久しぶりに、読売カルチャーセンター川越 にて、講座予定しています。 夏休みなので、その後川越見学も楽しいかも。 お芋で有名ですね！ ご興味ある方は、是非いらしてください。 お申込みはセンターへ。 ●「
- 2014年07月05日
- 業界誌「やきにく」
先日、全国焼肉協会様の総会にて講演させていただき、 業界誌「やきにく」に議事載りました。 いや～、お肉、元気出ますよね！ 中でも焼肉業界が強いのはなぜか？ その理由や食のトレンド志向傾向、戦略はどうす
- 2014年07月03日
- 卒業続々で涙！手作りほうじ茶プリン
何年やっていても、何度経験しても、悲しい。慣れない。 先月も今月も、食輝塾は全てのカリキュラム終了された、ご卒業の方が続々です。 全てのスケジュール終わると、５年くらいかかる。ゲッながっって思いますよ
- 2014年07月02日
- ４版です。世界一美しい食べ方のマナー
お陰様で 発売１カ月にして、なんと！４版増刷です！ 新刊「世界一美しい食べ方のマナー」高橋書店 気持ちを込めて作った一冊。 読んでくださった方が、少し食べものへの接し方が丁寧になったり、 辛いときにも
- 2014年06月27日
- ビールと料理のマリアージュ
初代世界ビアソムリエチャンピオンのシフナー氏お招きして、 盛沢山の５日間、昨日終了しました。 ウエスティンホテルでのセミナー懇親会では、 オーストリア大使館のみなさまと、国内市場にないオーストリアビー
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